品美酒·演好戲 劉樺老師手釀紅星酒

時間 :2017-06-01 00:00

他是《貧嘴張大民的幸福生活》里胡同長大的“古三兒”;他是《瘋狂的石頭》里有情有義的“道哥”;他還是小品《酒爺傳奇》中源升號的大哥。他就是塑造過無數經典角色的劉樺老師!

  

自稱“紅星二鍋頭忠實粉絲”的劉樺老師,在《酒爺傳奇》中結緣“源升號”,舞臺上過足了戲癮,舞臺下想真正體驗一下北京二鍋頭酒傳統釀造技藝。今天,他走進了紅星的北京二鍋頭酒博物館,要親釀出一壇屬于自己的紅星美酒。


剛到現場,劉樺老師便按捺不住內心的激動,不僅在簽到簿上留下自己的名字,更寫下一行大字——“我喜歡紅星二鍋頭”!

  

隨后,劉樺老師與講解員游覽了博物館,讓他更加堅信《酒爺傳奇》中的“造酒如做人,不欺天地,去偽存真,純糧釀造,掐頭去尾,只留第二鍋。”這句臺詞,不但是北京二鍋頭酒的傳統釀造技藝,更是紅星數代匠人精神的傳承與體現。

為了能夠釀造出一壇屬于自己的紅星美酒,劉樺老師從起地缸到拌輔料、從裝甑蒸餾到看花摘酒,再到最后的測試酒度,一絲不茍的跟紅星專業釀酒技師進行學習。

 


美酒終于出鍋,劉樺老師品嘗后情不自禁地笑了,想到“要用最好的水、最好的糧、最好的心情造最好的酒!”的臺詞,不禁贊嘆,只有如此講究的選料和釀造技藝,才能釀出這么好的二鍋頭酒。

 

嘗罷美酒,劉樺老師意猶未盡,走進“醉酒小屋”,玩得不亦樂乎。

 

最后劉樺老師親手將封條貼在酒壇上,封存了這壇手釀酒。這不僅僅是一壇手釀酒,也是他送給自己的一份禮物,祝自己永葆童心,永遠牢記心中的紅星。

  

作為紅星二鍋頭的“忠實粉絲”,劉樺老師還特意與大家分享:這些年里他“追”紅星以及“愛”紅星的故事。同時,劉樺老師也希望,能有更多與他同樣熱愛紅星二鍋頭、熱愛傳統釀造技藝的人,來到北京二鍋頭酒博物館,了解二鍋頭酒文化和體驗紅星手釀酒技藝。

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